每年3月底，泰国的榴莲开始陆续在昆明上市，到5至8月迎来旺季，因产地和上市时间不同，榴莲在口感和品质上也会有所差异。刚上市时，品种主要以甲仑和托曼尼为主，4月底五月初则是各品种扎堆的时候。虽然在出肉率上金枕要好一些，但在口感上，甲仑和托曼尼要略胜一筹。

　　昆明颐凤凰公司的潘成松表示：“托曼尼是最接近猫山王的一款，吃起来有淡淡的奶香味，味道比较丝滑、浓郁。甲仑和干尧口感也比较细腻，甜度高，唯一的缺点就是核大。金枕核小、肉厚，甜度适中，所以性价比是最高的。”

　　进入5月，昆明市场的甲仑、托曼尼就开始逐渐下市，5月中旬就是金枕的天下了，届时金枕大量上市，价格每公斤将便宜10至20元。

　　相邻的两个刺能轻松捏在一起，说明果皮已经变得十分柔软，也代表着里面的果肉已经成熟，这样的榴莲就可以打开食用了。

　　选榴莲，最好选那些身材匀称的果子，这意味着每个果瓣都发育良好，每一房的果肉都比较饱满，整体来说是最佳选择。

　　方案三：除了上述两个方案之外，还有一个简单靠谱的解决方案，那就是买速冻榴莲果肉了，虽然味道没有新鲜成熟的那么好，但是胜在质量稳定。开云体育app